Con su historia intacta y su impronta en la memoria colectiva, este icónico espacio sigue siendo un punto de encuentro para vecinos y visitantes. Desde las 18, el bar abre sus puertas para festejar su centenario con toda la comunidad.
Ubicado frente al antiguo galpón ferroviario de la estación (hoy convertido en el Centro Cultural Cardales), se encuentra algo más que un café tradicional: el Bar Di Yorio. Con su barra centenaria, su decorado intacto y su esencia inalterable, este lugar ha sido testigo de la vida social y cultural del pueblo desde su fundación el 1º de abril de 1925 por Alfino Di Yorio y Juana Basiglio. Con sus 100 años de historia, representa un símbolo inconfundible de la identidad y la memoria colectiva de Los Cardales.
Desde sus inicios, el bar se convirtió en un espacio de encuentro para generaciones de vecinos, viajeros y personalidades destacadas. Entre sus mesas, se escucharon las palabras del médico, periodista y fundador del Partido Socialista Argentino, Juan B. Justo, y la voz inconfundible del folclorista Jorge Cafrune. Además, fue escenario de charlas, debates y reuniones que impulsaron el crecimiento de la comunidad.
Con el paso de los años, el Bar Di Yorio supo evolucionar sin perder su esencia. Desde su tradicional cancha de pelota paleta hasta la apertura de la heladería Di Yorio Hermanos en 1962, cada generación de la familia ha dejado su huella en este icónico espacio. Hoy, Alfredo Di Yorio, su esposa e hijos continúan con la administración del lugar, manteniendo viva la historia y proyectándola hacia el futuro.
En el marco del centenario, el intendente Diego Nanni destacó la relevancia del bar en la identidad de Los Cardales: «El Bar Di Yorio no es solo un bar: es parte de nuestra historia. A lo largo de los años, supo reinventarse sin perder su esencia. Hoy, ya en su quinta generación con Emilia, sigue siendo un punto de encuentro donde la historia y la comunidad se abrazan. Felicidades por este siglo de tradición y compromiso con Los Cardales”, expresó. Para conmemorar este siglo de tradición, la familia Di Yorio invita a la comunidad a un evento especial a partir de las 18, donde se celebrará la historia, se disfrutará del presente y se brindará por el futuro. Porque el Bar Di Yorio no es solo un café, sino un legado compartido por todos aquellos que alguna vez encontraron allí un rincón de pertenencia y recuerdos inolvidables.
